Edradour Caledonia 12yo, 46 %

IB-pullottaja Signatoryn omistama Edradour on Skotlannin pienimpia tislaamoja. Tämä oloroso-sherrytynskässä kypsytetty Caledonia on siltä 2009 lanseerattu rajoitettu julkaisu. Maistettu Black door pubissa, jossa hinta oli kuukauden tarjouksena 4,50 € / 2 cl. Black doorin viskilistan puute on muuten harmillinen juttu. Pulloja on hyllyssä kunnioitettava määrä, mutta tarkemmista tiedoista tai hinnoista ei ole mahdollista saada tolkkua kuin yksi kerrallaan kysymällä mikä taas aiheuttaa usein kiireisessä baarissa ruuhkaa ja baarimikossa huokailua kun täytyy koneelta tarkistaa yksittäisiä pulloja. Itse menisin pubiin mieluusti siten, että ottaisin jonkun juoman eteeni ja ryhtyisin sitten syventymään viskilistaan tarkemman kattauksen kartoittamiseksi. Black door ei siis ainakaan minulle saa myytyä sitä määrää viskiä kuin listan kanssa saisi.

Edradour Caledonia 12yo, 46 %

Tuoksu: Merellisen suolainen sherrytunkkaisuus, pölyisyyden alla sitten punaisia hedelmiä. Tuoksuu vanhalle sherrytynnyrille, mikä ei ole niin positiivista.

Maku: Hyvin pehmeän lämmin sherryisyys, johon tulee mukaan suunkuivattavuutta ja loppuun makeutuvaa punaista marjaa. Suutuntumassa on voimaa, jykevyyttä ja luonnetta vaatimattomiin voltteihin nähden. Turpeisuuttakin löytyy. Maku on selvä upgradeaus tuoksusta. 86.

Edradour Port Cask Matured 5th release, 46 %

Edradour Port Cask Matured 5th release, Cask nr. 382, 46 %. Bottled Feb 2010. Hintaa Gallow's Birdissä 3,90 € / 2 cl ja maistelussa pätee sama ennakkoklausuuli kuin edellisessäkin postauksessa.

Tuoksussa käynyttä kirsikkaa, jotain hyvin maanläheistä. Portviinimäisiä marjaisia vivahteita. Itse asiassa hyvinkin miellyttävä kehittynyt port.

Maku kuivattaa suuta ja tarjoaa sitten mansikkaista lempeyttä. Pehmeä. Viinimarjaa, fudgea. Tynnyrivahvuisten jälkeen kaipaisi lisää potkua, mutta on erittäin miellyttävä omassa sarjassaan. Samoilla mauilla ja muutama voltti lisää niin avot. 87.

Edradour Ballechin # 4, Oloroso Cask Matured, 46 %

Edradour Ballechin # 4, Oloroso Cask Matured, 46 %, maistettu Viidessä Pennissä 5.1.2012, hinta: 5 € / 2 cl.

Tuoksussa erittäin voimakasta liuotinmaisuutta, vahamainen, punaisia kuivattuja hedelmiä, viikunaa.

Maussa kipristävän punaisen kypsynyt ensituntuma, jota seuraa alkoholin tyrskähdys. Suutuntuma jotenkin tympeä, kuin öljyä joisi! Alkoholin pistävyys antaa tälle rakennetta, mutta muuten jää hieman latteaksi. Ylikypsää kirsikkaa lopussa. Tunkkaisia talllimaisia vivahteita. 83.

Edradour Ballechin #3 Port Cask Matured, 46 %

Olutravintola 5 pennin listoilta löytyy Ballechin #3 Port Cask Matured, 46 %. Kyseessä on Edradourin tislaamon savu/turveviski, joka on viettänyt aikaansa portviinitynnyrissä. Maistetaan, hinta 5 € / 2 cl.

Tuoksu on yllättävän kuivan savuinen, herkullinen. En löytäisi port-viiniä, ellen tietäisi. Pehmeän hiilisavun alta sitten viinimäisiä elementtejä. 

Maku on selkeä jatke tuoksulle. Kerta kaikkiaan hieno liitto! Ensimmäinen suutuntuma epäviskimäisen voimakas - hyvällä tavalla (toim. huom. en enää itsekään 2pv maistamisen jälkeen ymmärrä, mitä olen tällä tarkoittanut, mutta jotain poikkeuksellista ensipuraisussa oli). Öljyinen savu täyttää suun, mutta lempeästi, ei pistävästi. Kahvimaisia vivahteita. Varsin tumma yleisfiilis. Port ei kuitenkaan tunnu sellaisenaan. Tässä viskissä riittää kyllä luonnetta ja savu on miellyttävä, mutta entä muut ominaisuudet? 89.

Edradour Ballechin #2 Madeira matured, 46 %

Kampin Teerenpelin viskisen joulukalenterin myötä maistossa Ballechinin jo suljetun tislaamon nimeä kantava Edradour Ballechin #2 Madeira matured, 46 %. Hinta: 4 €/ 2 cl.

T: Tuoksussa erittäin miellyttäviä kypsiä sokeroituja hedelmiä. Mukana hennosti Kilchoman-tyyppistä savua. Savussa sama ajatus kuin edellä mainituissa viskeissä, mutta tässä se esiintyy, ah, niin pehmeänä. Tuoksu lupaa suoraan sanoen kuun taivaalta. Savu ei ollut minulla tässä ensimmäinen nenätuntuma, mutta kun sen bongaa, on vaikea löytää lasista enää paljoa muuta. Kuitenkin jotain tervaleijonamaista siirappisuutta ja makeutta väijyy taustalla. Kuivattua luumua (hyvällä tavalla)? Ehkä vaniljaakin?

Jotenkin käsittämättömän monimuotoinen tuoksu, joka viestii kypsästä ja savua ehkä lukuun ottamatta iäkkäästäkin viskistä (vaikka ei sitä sittemmän googlettelun jälkeen ole). Asettaa kovat odotuksen maulle. 

M: Maussa alkuun tympeä osuma suuhun. Tietty kuivuus yhdistyy vesimäiseen yleisilmeeseen (!). Hiilinen savu on tässä päällimmäisenä, mutta tuo savu on hieman kitkerää. Tuoksun lempeydestä ei ole tietoakaan. Ensireaktiona tämä on iso pettymys. Missä hedelmä?

Tämän viskin voisi kuvitella kevyemmäksi kuin 46 %. Ainoastaan pieni pistävyys erottuu vetisestä yleisilmeestä. Suutuntuma, savu ja alkoholi ovat ikään kuin irrallisia elementtejä eivätkä keskustele keskenään. Savu on silti kohtuullisen miellyttävää, mutta kyllä tämän viskin kulta-aikaa on sen nuuhkiminen. Tuoksusta antaisin reilusti päälle ysikymppisen, ja pelkästään makua arvioisin seiskalla alkaen, joten olkoon kokonaisarvosana 83.

P.S. Sittemmin pulloa googletellessani havaitsin, että siinä lukee 'heavily peated'. Ehkä se seikka, että en tiennyt tätä ennen maistelua, mahdollisti tuoksussa erilaisten asioiden havaitsemisen. Jos olisin odottanut pelkkää savua, olisin ehkä saanut sitä. Tosin tuo maininta madeirasta saattoi hyvin ajaa fiiliksiä johonkin ruttuisiin hedelmiin (vaikka kokemukseni madeirojen makumaailmoista perustuvatkin lähinnä mielikuviin). On se viskinmaisto vaan vaikeaa. :)

P.P.S. Lupaan antaa tälle juomalle vielä toisemman mahdollisuuden mikäli vastaan tulee, sillä parin päivän puolikuntoisuus on saattanut viedä mausta terän.

Edradour Straight from the Cask 11 yo, portwood finish, 56,3 %

Maistettu Espoon Gallow's birdsissa 9/2011. 

Ennakko-odotukset: Port-viimeistelyä kohtaan oli kovat odotukset, koska Balvenien 21yo portwood oli niin mahtava kokemus.

T: Hedelmää, tuoksu kuitenkin aika piilevä. Maapähkinäöljyä. Port ei tunnu, mikä on valitettavaa. Ei voi verratakaan Balvenieen. --> Vesi tuo tuoksua hieman esiin. 

M: hedelmää, sen jälkeen kuivaa, vahva alkoholi iskee hyvällä tavalla. Tasainen, messevä, ei hassumpi. 86.