Taannoin maisteltiin iäkkäät harvinaisuudet -sarjassa liuta japanilaisia. Itselleni nämä olivat ensimmäinen kunnollinen tutustuminen japanilaiseen viskiin jokuista irtonaista Karuizawaa lukuun ottamatta. Ja hyvin maistuivat:
Yoichi 20yo, 52 %
Yoichin vuosituotanto on n. kaksi miljoonaa litraa. Kypsytysastioina tässä viskissä on käytetty pääosin exbourbonia, mutta myös jonkin verran japanilaista tammea ja sherrytynnyriä.
Tuoksu: Makeaa kukkaisuutta, siirappista mallasta. Nugaista mausteisuutta.
Oikein herkullinen startti! Bensaisuutta. Appelsiininkuorta ja maukasta
suklaisuutta.
Maku: Maltainen. Hyvin kihelmöivän täyttävä
suutuntuma. Pippurisuutta. Alkoholi aika voimakas. Jälkimaussa mustaa
teetä. Hyvin makea ensituntuma. Sitten kun suu tottuu alkoholiin niin
monipuolisuutta ja rakennetta tulee lisää. Siirappinen höttö, jota
tervaleijonan sokerikuorrutus tukee.
90-91.
Kommentti: Jätän poikkeuksellisesti pisteisiin gäpin, koska Karuizawojen jälkeen oli
vaikea palata tähän ja ekan maiston vahva 91 ei enää tuntunutkaan niin
hyvältä.
Yoichi 1990, 50 %
Tuoksu: Samaa makeaa
mausteisuutta kuin 20yo. Kukkaiset kesäfiilikset. Miellyttävä, mutta
huomattavan paljon työväenluokkaisempi kuin 20yo. Kuivempi.
Maku:
Ollaan perinteisemmän mallasviskin kimpussa: kuiva, öljyinen,
pippurinen, mutta kuitenkin raikas. Tammi oikein mainiosti
tasapainoinen. Tyylikäs ja tasapainoinen viski. Tulee hieman mieleen
hp18, joskaan ei niin juureva.
91.
Kommentti: Tämä jaksoi painaa myös karujen jälkeen.
Karuizawa 14yo 1999 "Memories of Karuizawa", c. 855, sherry cask, 57 %
Tuoksu: Ensalkuun varsin tympeä kengänpohja. Tunkkaista vinttiä. Silti tuoksu
kielii rakenteesta. Sonyn vhs-nauhurin ulosvedettyä nauhaa. Jodia,
lääkemäisyyttä. Hiiltä. Henkinen väri: harmaa. Kuitenkin kun viski saa
lasiaikaa, alkavat tympeätkin tunnelmat hieman hellittää ja nugainen
rauhallisuus alkaa nostaa päätään.
Maku: Tumma. Suuntäyttävä.
Tanniininen. Suorastaan musta viski. Mustan teen tanniineja. Alkoholi
myös kohtuuvoimakas. Pohjaanpoltettua sokeria. Kovin erikoinen, mutta
extremeäkin hakevalle ehkä hieman töpäkkä. Vesi tuo makeampia ja
kukkaisiakin tunnelmia kehiin, helpottaa selvästi. Pitkittää myös
kertoen laadukkaasta löröstä. Viimeinen huikka reilulla vesilisällä
olisi antanut paljon lisää. Liian pienet dramit - taas.
85.
Karuizawa 12yo 2000 c. 166, 64,3 %
Tuoksu:
Raikas. Alkoholinen. Voimallinen, joskaan ei äärimmäisen antava.
Maku: Eka maisto vedellä: varsin raikas ja
kukkaisen mukava kaveri! Tuoreita marjoja, pitkä draaman kaari. Puhdas
viski! Tässä raikkaus on nimenomaan kohdillaan. kasteisen havumetsän
marjoja. Jos meditoisin, joisin tätä. Jälkimaussa turvetta jopa!
Tyhjentää mielen. Lukusuositus: Eckhart Tolle: läsnäolon voima.
89.
Karuizawa 1972, c. 7038, 63,3 %
Tuoksu:
Woo!!! Tämä on heti alkuun upea tuoksu: vanhaa nahkaa, nojatuolia,
ikivanhaa tammea, bonsai-puuta. Karamellisokeria. Tuoksu 94.
Maku:
Hyvin tanniininen alkuun, samettinen, nugainen, psykoterapeutin
nahkatuolin käsinojan nuoleminen. Maukas ja tasapainoinen viski. Mutta
mutta: pärjääkö maku tuoksulle? No pärjäähän se hyvin. Tummaa kirsikkaa.
Mutta onhan tämä huikea.
93.
