Edinburgh viskiteknisesti, osa 1

Listataan Edinburghissa 20-23.10.2011 maistetut viskit.

Caol Ila CS, 59,2 %

T: yllättävän hedelmäinen, alkoholia

M: Öljyinen, hedelmää seuraa miellyttävä savu ja töpäkkä alkoholi. Kahvipapua jälkimaussa. Suutuntuma erittäin mukavan öljymäinen. Vesitilkka tuo esiin epämiellyttävää lääkemäisyyttä. Jälkimaku herkku. Ostoslistalle. 91.

Bowmore Tempest

T: siirappia

M: varsin öljymäistä, sitten nousee vahva alkoholisuus. Terävämpi kuin Caol. Vesi pehmentää. 88.

Laphroaig CS, signatory 1995/2011, 57,4 %

Hyvä kokonaisuus, kuivaa savua, jälkimaku varsin pehmeä ja seuraa tuoksua. 90.

Laphroaig 2000 signatory 9yo, 46 %

T: miellyttävä savuviski, sikarilaatikkoa.

M: öljymäinen suutuntuma, kipakka alkoholi iskee sitten, kukkaketoa. jälkimaku on kesy, mutta pitkä ja miellyttävä. 88.

Bruichladdich 17yo, rum finish, 43 %

T: sokeriruokoinen, rommi tuntuu

M: Karibian hedelmiä, ananasta, persikkaa, muitakin oransseja hedelmiä. Alkoholi hyvin mietoa, vieno pillukarvan maku jälkimaussa. Mukava hedelmäviski. 84.

Glenkinchie Distillers Edition, 43 %

T: sherryä

M: kuivempi, vivahteikkaampi kuin normiGlenkinchie, aromikas, hedelmää. Hyvä viski, mutta ei hintansa väärti (tislaamolla 46£) 86.

Glenkinchie CS, distillery only

-Vahva aromikas, alkoholi nappaa kivasti kiinni aamudarraan. Maistettu tislaamolla kärpäsenpaskan kokoinen annos, joten vahvoja nuotteja ei saanut ylös. Olisi kuitenkin ollut hieno viski, mutta hinta (muistaakseni 80£) oli posketon.

Caol Ila Distiller's edition, 43 %

Tuoksussa savua, maku kuiva, ei niin öljymäinen, oikein hyvä! Ostoslistalle. 92.

Vertailu: Talisker 10yo, 13yo DE, 18yo & 25yo

Neljä Taliskeria rinnan. Lähtökohtina itselläni tuttu vain peruskymppi. Kaverilla aikoinaan maistettu 25yo paras koskaan maistamansa viski. (julkaistu aikaisemmin viskikaapissa).

Talisker 10 yo

t: petrolia, jotain semiepämiellyttävää
m: suola osuu kielelle ensin, merellisyys seuraa. varsin terävä. kuitenkin aika makea, sokerinen. jälkimaussa lievä turve joka on kuitenkin aika lyhyt. (82 & 83 pistettä.)


Talisker distiller's edition, 1993/2006

t: hedelmäisempi, karamellinen,
m: tasapainoinen, miellyttävän öljymäinen rakenne. kaikkea sopivasti. hedelmäinen, ei kuitenkaan savuinen. selkeästi pidempi jälkimaku. turpeisuus tulee vasta siellä. highlandparkmaista makeutta aluksi, ja sen jälkeen turvetta. HP:ssa vain näitä molempia on enemmän. (81 ja 91 pistettä.)


Talisker 18 yo

t: suola ja savu takaisin. ei enää hedelmää
m: rakenne korostetun öljymäinen. savua ja alkoholisuutta löytyy. kuitenkin harmillisen yksiulotteinen. jälkimaku on kyllä hyvä, mutta kovin lyhyt. Hulahtaa nopeasti ohi, vaikka suuntäytettä kyllä riittää. (86 & 86 pistettä.)


Talisker 25 yo, pullotettu 2005.

t: kompleksinen, yrttinen, tuoksultaan selkeästi alkoholisin. jotain mukavaa autonkumimaisuutta/bensaa?
m: mieletön hyökkäys suuhun. loistava balanssi öljyn ja terävyyden välillä. isoa mausteista, eikä mitään epämiellyttävää. Tynnyri, tammisuus ja juurevuus maistuu. suolaa, tyrskyä. Rakenne aika täydellinen. jälkimaku kuitenkin kerta kaikkiaan puuttuu. suun täyttävää alkoholisuutta. (90 & 92.)


Yleisfiilis: hyviä viskejä, mutta jälkimaun puuttuminen yleinen vaivaava ongelma. semiyksioikoisuus muissa paitsi DE:ssa. de:ssä vähän yritystä. eivät välttämättä kutsu maistelemaan ja ottamaan uusiakin naukkuja. Hinta-laatua mietittäessä paras se oli mielestäni 10yo:ssa ja ehkä DE:ssä. 25yo olisi ollut huippua, jos jälkimaun puolella olisi tullut vielä uudet nousut. Nyt niitä ei tullut.

___________________________________________________________________________

EDIT 23.4.2012: Erkan nuotit kolmen Taliskerin rinnakkaismaistelusta: 

 

Vertailu: Lagavulin 16 yo, 43 % ja Lagavulin 1995/2011 Distiller's Edition, 43 %

Vertailussa peruslaga ja DE 2011. Lähtökohtana peruslagalla hankittu viskiherätys. Nuoteissa kahden henkilön fiilstelyjä ja lopuksi pisteet (tämä vertailu julkaistu myös viskikaappi.netissä)

lagavulin 16yo, 43 %

t: turpeinen, kuiva hedelmä, (makeakin)

m: turve heti alkuun isosti kehiin. kuivatut hedelmät seuraavat, savua. suutuntuma varsin ohut. jälkimaku lääkemäinen (fenoleja). ei pelkästään positiivinen lääkemäisyys. kompleksisuutta ei ole, yllättävän nuoren makuinen ikäänsä nähden. Varsinkin DE:n jälkeen varsin pliisu ja yksioikoinen. (80 & 83)

lagavulin 1995/2011, DE 43 %

t: savuisempi, kuivempi, sinistä savua

m: suutuntuma öljymäisempi, pehmeämpi, turve vähempi. hedelmää löytyy. hedelmässä appelsiinia. miellyttävä, viipyilevä, joskaan ei erityisen voimakas jälkimaku. hyvä, tasapainoinen viski. (91 & 91)